Inde
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Votre devise du voyage ?

« Venez Explorer avec Nous… » résume tout à fait ma vision du Voyage : Découvrir et Partager !

    Paysage du Kerala
    Paysage du Kerala

    Votre coup de cœur dans le pays ?

    Faire un choix sélectif est très difficile, le sous-continent indien offrant tant de choses à découvrir et c’est pour cela que je m’y sens si bien!

    Une petite préférence tout de même pour la nature et je ne rate pas une occasion de m’échapper…ma dernière escapade en date, le Madhya Pradesh, et son parc National de Khana, la jungle de Rudyard Kipling.

    Un vol intérieur ou un train de nuit, quelques heures de voiture et vous voilà transporté au cœur d’une nature étonnante avec ses rizières agrémentées de manguiers, de maouas aux fruits à la saveur suave. Les forêts de saal et bambou avoisinent des villages traditionnels aux maisons bleues, peintes en l’honneur de Shiva.

    Puis c’est la découverte du parc national Khana avec ses 2000 km carrés de forêts, prairies et lacs dédiés à la préservation d’une trentaine de mammifères et d’oiseaux, papillons et reptiles…Plus de 800 km de pistes…

    Mais je pourrais tout aussi vous parler des montagnes de l’Uttrakhand, des sommets enneigés du Népal ou du désert du Gujarat…

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      Cuisine indienne
      Cuisine indienne

      Votre bon plan resto ?

      J’aime beaucoup les petits dabha avec leurs casseroles débordantes de carry et autres plats succulents mais hélas les estomacs européens n’y sont pas adaptés !
      Dans un autre style, voilà le village « Fashion » de Hauz Khas et ses petits restaurants et cafés, ses antiquaires et son parc archéologique.
      Je vous conseille la terrasse du « Out of the Box » ou la cuisine végétarienne authentique d’Inde du Sud de « Navaideyam », une invitation au voyage…

        Rickshaw en Inde
        Rickshaw en Inde

        Une expérience hors du commun ?

         

        Vivre en Inde pour un étranger est une aventure au quotidien et tout est « hors du commun » ! Prendre un rickshaw pour se rendre à son travail…faire son marché et marchander en Henglish (mix English & Hindi), se faire raser et couper les cheveux a l’ombre d’un arbre dans la rue etc…

          Butter curry chicken
          Butter curry chicken

          Votre plat préféré sur place ?

           

          J’adore les plats végétariens à la vapeur d’Inde du Sud à base de noix de coco, mais également les Pani Puri et le fameux chaï ou thé aux épices d’Inde du Nord, les Momos népalais et le thé au safran du Kashmir et et et… là encore, la liste est sans fin !

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